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九游会:淅川县思源学校开展食品安全知识讲座
时间:2021-02-01 来源: 首页 浏览量 15085 次
本文摘要:2019年4月4日,淅川县思源学校邀请淅川县食品监管所所长王涛一行了解我校关于校园食品安全和公共卫生管理的现场指导,并积极为餐厅员工和班主任进行了有益的食品安全知识讲座。

2019年4月4日,淅川县思源学校邀请淅川县食品监管所所长王涛一行了解我校关于校园食品安全和公共卫生管理的现场指导,并积极为餐厅员工和班主任进行了有益的食品安全知识讲座。首先,淅川县思源学校金新正校长以冷遇回应,向来学校指导食品安全工作的食品监管所的人表示衷心的感谢。然后,金总裁讲了:食品安全不是小事,食品安全不到天。

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餐厅员工是学校食品卫生必备的管理者和操作者。加强对学校食堂从业人员的食品卫生科学知识培训,是大幅提高学校食堂从业人员专业素质的适当手段,也是防止食物中毒和食源性疾病再次发生和流行的有效途径。

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落实各项食品卫生安全措施,保障师生食品卫生安全,保障学校长期教学秩序,保障社会稳定,意义最为重大。随后,西川食品监督所王涛所长、柏杨所长从不同角度,结合自身实际工作经验和生动事例,就学校食堂食品安全主体责任和各项制度落实、学校食堂食品安全操作人员规范、员工培训、学校食堂餐厨垃圾处理、学校食品安全隐患排查、风险防控、食物中毒事件应急处理等科学知识进行专题讲座。培训过程中,两位专业人士深入分析了学校食堂食品管理的风险和问题;了解学校食堂经营者的规范:订餐、盘点、加工、备餐、分餐、留样、消毒、保洁、人员管理、环境卫生;严重拒绝所有食品从业人员树立三种意识:预防意识、责任意识和安全卫生意识;强化四项要求:收尾、责任、培训、持续落实,提出五项要求:落实食品安全负责人责任制,做好食品五分,完成五防设施齐全,规范学校餐饮管理,实行晨检制度,持证上岗秘密操作;大宗商品集中订购,必要的餐具消毒说明等。

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食品监管所的同志还在现场向餐厅员工和班主任同志分发食品安全自学材料,倡导大家抵制不健康食品,并通过班主任加强对学生的教育,引导学生进一步增强食品安全意识。与会者认真听讲,认真自学,赚了不少钱。

人以食为天,食以安为先。精彩的讲座引起了在场所有员工的反响:提升了学校餐饮服务人员的安全意识,进一步增强了大家的责任感,进一步控制了食品卫生安全的科学知识,规范了食品卫生安全的流程管理,形成了防患于未然的心态,在事故再次发生之前消灭隐患,构筑了食品卫生安全防线,确保师生安全。防止各类安全事故再次发生,确保学校教育教学秩序和校园稳定,为思源学校愿景做出贡献,思源学校已成为健康天堂、智慧学校、精神家园!。


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